板栗苗:金豐、石豐、207、紅光、華光、大紅毛、燕紅、華豐等。
板栗,又名栗、板栗、栗子、風(fēng)栗,是殼斗科栗屬植物,原產(chǎn)于中國,分布于越南、臺(tái)灣以及中國大陸地區(qū),生長于海拔370~2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
分布情況:全球本屬植物分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其中主要栽培種的是中國興隆縣,、秦皇島市青龍滿族自治縣,遷西板栗,舒城縣。
遵化板栗、后洋栗,還有歐洲栗和日本栗。其中多為山地種植的興隆縣、青龍滿族自治縣所產(chǎn)板栗甜度最貴,且口感軟糯。
中國;在國內(nèi)分布于湖北省羅田縣,麻城市順河鎮(zhèn)、黃土崗、龜山、鹽田河、木子店、張家畈等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))鎮(zhèn)有大面積板栗種植,已成為麻城當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收方式之一。河南省的桐柏縣、商城縣等地也盛產(chǎn)板栗。
育苗方法:主要有播種育苗和嫁接繁殖2種:
(1)播種育苗要:求采集飽滿的堅(jiān)果并且必須采集產(chǎn)量高、堅(jiān)果大、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的單株。種子的處理關(guān)鍵是保濕(濕沙的飽和含水量50%一70%)、低溫(1一4℃為宜)和通氣三要素。當(dāng)土壤溫度達(dá)12℃以上時(shí)為適宜播種時(shí)間。點(diǎn)播,育苗密度為15cm X 40cm,一般用種量為900一1000kg/公頃。播種后要注意防鼠、免危害。出苗后,要及時(shí)灌水、松土、除草及金龜子和立枯病、白粉病等病蟲害的防治。
(2)嫁接育苗:砧木最好選用本砧作砧木。板栗的嫁接,一般均采用枝接的方法。枝接前,接穗要經(jīng)蠟封處理,枝接的方法包括劈接、舌接、插皮接和腹接等。
美洲栗原來是美國東部的主要樹種,現(xiàn)在歐洲和西亞也存在有栗樹種。
品種分類:我國地域遼闊,生態(tài)條件差異很大,形成了為數(shù)眾多的板栗品種資源。全國板栗品種已被命名的不下300余個(gè),但大體上可分為二大品種類型,即北方栗和南方栗。
北方栗——主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北,北京,河南北部,山東,陜西,甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點(diǎn)是果形少,單粒平均重10克左右;肉質(zhì)糯性,含糖量高達(dá)20%左右;果肉含淀粉量低,蛋白質(zhì)含量高;果皮色澤較深,有光澤;香味濃,澀皮易剝離,適于炒食,稱糖炒栗子。
南方栗——主要分布在江蘇,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。這一地區(qū),高溫多雨,板栗堅(jiān)果果形大,單粒平均重15克左右,最大可達(dá)25克,但含糖量低,淀粉含理較高,肉質(zhì)偏粳性,多用作菜栗。我國南北板栗品種很多,且南方和北方品種群特征及特性方面有差異。一般南方品種群品質(zhì)不及北方品種好,肉質(zhì)偏粳性,適用于炒菜,又稱為菜栗。