核桃產(chǎn)業(yè)的市場前景怎么樣?
核桃以其豐富的營養(yǎng)和獨特的風味,名列四大干果之首,歷來受到世界人民的喜愛。核桃仁味道鮮美,易于消化吸收,可直接食用。核桃整果和將核桃仁殼分離出的核桃仁,可作為成品投放市場或出口,種植核桃苗具有可觀的經(jīng)濟效益。
目前在核桃深加工方面,主要加工產(chǎn)品有核桃油、核桃營養(yǎng)粉、核桃乳飲料、核桃休閑小食品等。其中核桃油被列為近幾年國際、國內市場需求量較高的三大植物油之一,營養(yǎng)價值很高。工業(yè)上可作為高級潤滑油、原料油使用;經(jīng)精煉、提純后,是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。因此,將核桃仁加工制成核桃油及核桃油系列產(chǎn)品,栽植核桃樹苗必將具有廣闊的市場前景和可觀的經(jīng)濟效益。 近幾年核桃價格連年走升,與幾大因素有關:一是國內消費市場需求擴大了。
越來越多的消費者認識到核桃的營養(yǎng)和藥用價值,是一種綠色無公害、無污染、天然保健干果,營養(yǎng)價值極高,消費比例上升;二是核桃加工業(yè)興起。核桃仁可制成食品,加工成油料,廣泛的用途使核桃消費量、需求量大幅度增加;三是國際市場需求量增加,就會導致栽植核桃苗數(shù)量增加。